Опис
Суміш для виробництва преміальних виробів з м`якою скоринкою: тостового хліба, булочок для гамбургерів і хот-догів. Готові вироби мають білосніжний і дрібнопористий м`якуш.
- Зберігає природну свіжість і м`якість виробів упродовж усього терміну зберігання.
- Покращує формостійкість тістових заготовок, збільшує об`єм готових виробів.
- Сприяє отриманню дрібнопористого м`якушу.
- Відбілює м`якуш.
Дозування: 10% до маси борошна
