Опис
Какао-порошок алкалізований з часткою жиру 22 -24% має червоний відтінок. Екстра темний. Для випічки, кремів, покриттів, мусів.
Алкалізіованний какао-порошок – це какао-порошок, який виготовляється з какао-бобів, промитих у лужному розчині карбонату калію. Цей засіб нейтралізує їхню кислотність.
