Опис
Кардамон – одна из самых дорогих пряностей. Он имеет острый аромат с оттенками эвкалипта, камфоры и лимона. Его используют в бисквит, пирогах и печенье. Добавляют к блюдам из свинины, утки, риса. Кардамон придает особое сладковато-пряный вкус кофе, пунша, глинтвейна, фруктовым десертам. Его хорошо сочетать с бадьяном, анисом, ванилью, гвоздикой, имбирем, кориандром, корицей, кумином, шафраном.
