Опис
Палички кориці – це сушена та загорнута у трубочки кора вічнозеленого дерева родом зі Шрі-Ланки. Мають теплий насичений гіркувато-солодкий аромат. У цілому вигляді їх використовують для ароматизації лікерів, пуншу, глінтвейну, грогу, різноманітних маринадів. У меленому – до випічки, десертів, фруктових салатів, джемів, варення, солодких каш та запіканок. Також вона надасть пікантності домашнім кетчупам, кисло-солодким соусам та м’ясним стравам. Поєднуйте цю пряність з бадьяном, гвоздикою, ваніллю, духмяним перцем, кардамоном, мускатним горіхом, фенхелем, перцем чилі, коріандром.
