Опис
Модульний поліпшувач, рекомендується застосовувати як замінник пшеничної клійковини в рецептурах хлібобулочних виробів.
- Використовуючи Інтенс Глютен, можна повністю замінити до 3% клейковини;
- Дає змогу зменшити собівартість виробів;
- Дозування залежить від виду готового виробу.
Дозування: 0,5 – 1,5%
