Опис
Комплексний поліпшувач для виробництва здобних і листкових виробів з яскраво вираженим ванільным ароматом и смаком. Дає змогу виключити з рецептури яєчні продукти і водночас отримати високоякісні готові вироби з приємним світло-жовтим кольором і оптимальною текстурою м’якуша.
- Зберігає свіжість і м’якість готових упакованих виробів до 5-10 днів
- Гарантує дрібнопористу структуру м’якушки, тонку і м’яку скоринку виробів
- Покращує реологію тіста
- Збільшує об’єм готових виробів.
Дозування: 0,7-1%
