Опис
Порошок до печива (розпушувач) Люкс (покращений). Спеціально адаптований для роботи в умовах українського ринку.
Використання:
Для приготування високоякісних кондитерських виробів, еклерів, тістечок зі збитими вершками, повітряних тортів, кексів типу «Мафін», масляних бісквітів, різноманітних кексів.
Спосіб застосування:
Порошок попередньо змішують з борошном, після чого додають інші компоненти згідно з рецептурою.
Дозування: 0,5-3,5% (5-35 г на 1,0 кг борошна), залежно від різновиду тіста та рецептури можна регулювати кількість порошку.
Склад: крохмаль картопляний, дигідропірофосфат натрію (Е 450і), сода харчова (натрій двовуглекислий).
