Опис
Рибний соус в основі має ферментовану рибу. Особливо цей різновид соусу поширений у Східній та Південно-Східній Азії.
Соус є прозорою коричневою рідиною з інтенсивним ароматом; його інгредієнтами переважно є анчоус та інша дрібна риба, кухонна сіль, цукор та вода, деколи з додаванням устриць та креветок. Насиченість соусу залежить від того, скільки риби на літр кінцевого продукту використовується.
